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Pirouette

Niché au coeur des Halles, le restaurant « Pirouette » nous a offert à une amie et moi un moment gourmand et subtile, par la délicatesse de ses dressages, et un mélange de saveurs exquis ! Une très agréable surprise, que l’on ne s’attend pas à retrouver dans ce quartier, d’ordinaire peuplé de restaurants attrape-touristes. « Pirouette » est un OVNI, nous étions envoutées par la poésie de ses plats et nous voulons y revenir. Le décor est épuré, nous étions logées au sein d’une cave à vin moderne hissée à la lueur du jour. Un moment de bien-être pour les yeux et les papilles ! Je ne regrette vraiment pas notre choix pour avoir pointé le bout du nez au sein de ce lieu authentique et généreux. Un cadre simple et chaleureux, de multiples saveurs dans les assiettes, situé au coeur de la capitale, à quelques mètres des boutiques, une véritable journée entre filles se profile ! A tester aussi en amoureux à la lueur des chandelles…

Nous avons débuté par deux entrées fabuleuses, la première des « Gnocchis fondants, truffe de Bourgogne, huile d’olive truffée et beurre d’épinards » qui fut mienne, un vrai moment de plaisir moi qui adore la truffe ! Gros craquage… Puis mon amie a choisi le Menu du jour avec un délicat « Velouté de champignons, châtaignes, lard, quenelle de fromage blanc », j’ai bien sûr picoré dans son plat… excellent aussi ! Comptez ente 13 et 22€ l’entrée. Vous avez le choix entre le Menu déjeuner (Entrée du jour + Plat du jour) à 18€, le Menu Pirouette (Entrée + Plat + Dessert) à 40€ et le Menu dégustation (En 6 services) à 60€. Mise à part le Menu déjeuner, soyons honnête, ce n’est pas donné, mais dès la première bouchée, nous comprenons pourquoi. Des produits de qualité, un mélange subtile de saveurs, de la gourmandise… J’y reviendrai quand mon porte monnaie me donnera de nouveau le top départ ! ^^

Le menu du jour de mon amie s’est terminé par une « Daurade rôtie au parmesan, lentilles, pousses d’épinard, jus de viande ». Ayant encore une fois saucé avec un bout de pain mine de rien dans son assiette , j’ai goûté son second plat , un mélange de terre et mer à la mode en ce moment, vraiment très bon ! Si vous commencez à me connaître, j’ai bien évidemment terminé ce repas de mon côté par une note sucrée. Un délicieux « Riz au lait, caramel au beurre salé, amandes et noisettes caramélisées » est arrivé au creux de ma bouche… Mon sang n’a fait qu’un tour à la vue du caramel au beurre salé ! Un riz au lait onctueux, encore une belle surprise, quelle générosité dans l’assiette ! J’adore ça… Comptez entre 24 et 36€ le plat (Autant prendre un Menu entre nous…) et entre 8 et 14€ le dessert. En résumé, un lieu à noter définitivement dans son carnet d’adresses pour impressionner « gustativement » son amoureux ou ses amis !

Infos pratiques:

Lieu :  5, rue Mondétour 75001 Paris

Contact : 01 40 26 47 81

Horaires :  Ouvert du lundi au samedi de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 22h30

Addition : De 5 à 9,50 € par pers. pour 1 plat, 35 € par pers. pour 1 semaine de dîners`

Accès : M° Châtelet, Les Halles, Etienne Marcel

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